第55章 大师出手 (第2/2页)



    ??徐老板心里高兴得一批。

    ??他刚刚把蓑衣黄瓜做出来。

    ??就是打着让魏君明帮忙改良的主意。

    ??没想到魏君明先提出来了。

    ??“魏伯伯，吃羊蹄，来来来，这羊蹄凉着吃其实味道更好，很筋道……”

    ??徐老板一脸的假客气。

    ??魏君明刚放下碗筷，徐拙就拽着他进入后厨。

    ??“魏伯伯，你说这凉拌汁该怎么改良呢？”

    ??桌上摆着一碗刚刚徐拙拌好的凉拌汁。

    ??魏君明尝了尝，很简单的就分辨出了所有的配料。

    ??“白糖、生抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。这个配比挺不错的，只是这里面不该放蒜末。”

    ??这话说得徐拙一愣。

    ??不能放蒜末，那做出来的黄瓜会好吃吗？

    ??魏君明左右看了看：“徐拙，你这有榨汁机吗？”

    ??徐拙从杂物间翻出来一个。

    ??这是去年他想喝石榴汁，自己买的一台。

    ??清洗一遍之后，徐拙按照魏君明的要求，榨了一些蒜汁。

    ??榨好之后，魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。

    ??他则是开始在一个盆里配凉拌汁。

    ??配方是徐拙刚刚说的，不过魏君明调整了一下比例。

    ??他减少了生抽，增加了白糖。

    ??同时还把白醋换成了米醋。

    ??凉拌汁一次做了半盆。

    ??看得正在切菜的徐拙有些心慌。

    ??搞这么多，不好吃的话可真是太浪费了。

    ??魏君明拿着勺子开始搅拌料汁。

    ??吃饱喝足的于可可凑过来，对这半盆黑乎乎的料汁很是好奇。

    ??“魏伯伯，这是什么东西啊？味道闻起来很不错的样子。”

    ??魏君明一边搅动一边笑着跟这丫头解释：“做的凉拌汁，等会儿你就知道了。”

    ??五根蓑衣黄瓜切好之后，魏君明这边也搅拌得差不多了。

    ??他把五根蓑衣黄瓜小心的放进盆里腌制了差不多十分钟。

    ??然后捞出，控干多余的料汁。

    ??再用吸油纸把表面的料汁擦干净。

    ??把黄瓜恢复成没切之前的样子，放到盘子里。

    ??猛一看，像是一根刚洗好的黄瓜在盘子里放着。

    ??从摆盘的角度来讲，这个造型很失败。

    ??平平无奇，太不吸引人了。

    ??魏君明拿着筷子递给徐拙：“你尝尝。”

    ??徐拙有些失望。

    ??改良就改良，怎么把造型也改了？

    ??这能好吃吗？

    ??明显就是个根生黄瓜而已。

    ??他耐着性子夹了一块放进嘴里。

    ??刚嚼两下，眼睛都瞪得溜圆。

    ??“卧槽，这也太好吃了吧！”

    ??于可可一听，立马从旁边拿一双筷子，夹了一块放进嘴里。

    ??入口先是黄瓜的清香味儿，然后是酱汁的咸鲜味。

    ??轻嚼两下，还有一丝丝的蒜味儿。

    ??咽下去之后，回味有些发甜。

    ??一根黄瓜，居然能吃到这么多的味道。

    ??简直太神奇了。

    ??徐拙看着魏君明，有些不解的问道：“魏伯伯，怎么这么一泡，味道成了复合味儿，你太厉害了！”

    ??魏君明笑着摆摆手，表情很是谦虚。

    ??“是你搞错了，这种鲜味儿菜本就不适合放辣椒油，太喧宾夺主。你看粤菜就不喜欢放辣椒。”

    ??“不过，这个凉拌汁的配方是真不错，我只是把不好看的蒜末换成了蒜汁，去掉了辣椒油。其他的都是你的功劳……”